Fırında makarna
Günümüzde Fırında makarna dünya çapında birçok insanın dikkatini çeken bir konudur. Fırında makarna, gerek günlük hayata olan etkisi, gerek tarihsel önemi, gerekse farklı sektörlere olan etkisi nedeniyle günümüzde büyük bir önem kazanmıştır. Fırında makarna, kökeninden zaman içindeki evrimine kadar hem uzmanlar hem de hayranlar tarafından inceleme, tartışma ve düşünce konusu olmuştur. Bu makalede, Fırında makarna ile ilgili farklı yönleri inceleyeceğiz, önemini, sonuçlarını ve günümüz toplumundaki alaka düzeyini analiz edeceğiz.
Fırında makarna (Fırın makaronyası) makarna ile yapılan yemektir. Osmanlı mutfağında yapılmaktadır.
| Fırında Makarna | |
|---|---|
 | |
| Alternatif isim | Fırın magarınası (Kuzey Kıbrıs) |
| Ülke(ler) | Türkiye, Kuzey Kıbrıs |
| Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
| Türü | makarna |
 |
| Osmanlı mutfağı |
|---|
Osmanlı Mutfağındaki Çeşitleri
Yeni Usûl Yemek Kitabı
Yeni Usûl Yemek Kitabın'da Fırın makaronyası olarak tarifi verilmiştir.[1]
Tarifi:Makaronyayı suda kararca haşlayıp kevgirde süzdükten sonra bir tepsiye geçmeli ve diğer kâsede dahi makarnanın üstünü örtecek derece yumurta biraz dahi rendelenmiş peynir biraz un biraz domates iyicekarıştırıp üstüne ve her tarafına dökmeli üzerine yağını koyup fırına vermeli.
Mükemmel ve Mufassal Aş Ustası
Mükemmel ve Mufassal Aş Ustası yemek kitabında fırın makarnası tarifi verilmiştir.[2]
Kıbrıs'ta Çeşitleri
Kıbrıs Türk mutfağında fırın magarınası olarak adlandırılan bir çeşidi vardır.[3]
Kaynakça
- ^ Çapacı, Kazım. "Yeni Usûl Yemek Kitabı". 30 Ekim 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Kasım 2021.
- ^ Giannopoulos, Aylin Koç (1 Ocak 2019). "Mükemmel ve Mufassal Aş Ustası (Metin-Sözlük)". Mükemmel ve Mufassal Aş Ustası (Metin-Sözlük), Palet Yayınları, Konya. 19 Haziran 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 19 Haziran 2022.
- ^ ASLANER, Serda Gül (13 Mart 2017). KKTC'de Girne'ye Bağlı Şirinevler Köyü Monografisi. Hiperlink eğit.ilet.yay.san.tic.ve ltd.sti. ISBN 978-605-2015-97-1.