Erik ekşisi
Bugünkü yazımızda son zamanlarda tartışma ve tartışma yaratan bir konu olan Erik ekşisi konusunu ele alacağız. Erik ekşisi, ortaya çıkışından günümüze kadar, anlaşılması için sayısız saatler süren araştırmalar yapan, alanında uzman kişilerin çalışma konusu olmuştur. Bu makale boyunca, toplum üzerindeki etkisinden önerilen olası çözüm ve alternatiflere kadar Erik ekşisi ile ilgili farklı yönleri inceleyeceğiz. Hedefimiz, Erik ekşisi'in bütünsel ve eksiksiz bir vizyonunu sağlamak, okuyucuya bugün bu kadar alakalı olan bu konunun derinlemesine anlaşılmasına olanak tanıyan ayrıntılı ve titiz bir analiz sunmaktır.
| Erik ekşisi | |
|---|---|
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
| Türü | Sos |
| Ana malzemeler | ekşi erik veya çakal eriği, tuz, su |
 |
| Osmanlı mutfağı |
|---|
Erik ekşisi erikten yapılan ekşimsi pekmezdir. Çakal eriği veya ekşi erik çeşitleri kullanılarak yapılır.[1]
Çeşitleri
Uşak Kuru Dağ Eriği Ekşisi
Uşak Yöresinde kuru dağ eriği ekşisi yapılır. Nane, sarımsak ve pul biber tarifinde vardır.[2]
Malatya Erik Ekşisi
Malatya Erik Ekşisi 01.06.2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[3]
Avurida
Selanikli Türklerin mutfağındaki yiyeceklerden biridir. Erik suyunun kaynatılarak yoğun bir kıvama getirilmesi ile elde edilir.[4]
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- ^ Alamy, Fotoğraf:. "Erik ekşisi (Ekşi sos) tarifi". Hürriyet. 16 Temmuz 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Mayıs 2021.
- ^ "Kuru Dağ Eriği Ekşisi Tarifi, Nasıl Yapılır? Yemek.com". 21 Eylül 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Mayıs 2021.
- ^ "Malatya Erik Ekşisi". Türk Patent ve Marka Kurumu.
- ^ "TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜNE KATKISI BAKIMINDAN GÖÇLER: SELANİK MÜBADİLLERİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA". Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi Cilt: 4, Sayı: 2, Güz 2020, 261-277, 2020. 10 Ağustos 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Ağustos 2023.
 | Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |