Bugün Mandıracılık her yaştan ve her ilgi alanından insanın dikkatini çeken bir konudur. Toplum üzerindeki etkisinden popüler kültür üzerindeki etkisine kadar Mandıracılık'in günümüzde güncel ve önemli bir konu olduğu kanıtlanmıştır. Bu yazıda Mandıracılık'in tarihi ve evriminden günlük yaşam üzerindeki etkisine kadar farklı yönlerini inceleyeceğiz. Ayrıca Mandıracılık'e farklı bakış açılarını ve zaman içinde nasıl değiştiğini inceleyeceğiz. Hiç şüphe yok ki, Mandıracılık gelecekte tartışma ve yansıma yaratmaya devam edecek bir konudur.
Bir ineği sağan çiftçi.Avustralya'daki bir süt fabrikası.
Genel olarak sığırlar süt sığırı ve et sığırı olmak üzere ikiye ayrılır. Süt sığırları genelde et sığırlarından daha dayanıksızdır ve sürekli soğuğa karşı korunmak zorundadır. Süt üretimi yapılan hayvanlardan verimli ve düzenli süt alabilmek için hayvan sürekli sağılmalıdır. Bu tür sığırlar beslenirken taze ot balyaları ve taze yemler kullanılmaktadır. Bir süt ineği yılda 4 ton kadar silolanmış ot, 900 kg kadar da tahıl yer. Bu doğrultuda mandıracılık genel hatlarıyla sulak ve verimli topraklara sahip ülkelere mahsus bir hayvancılık alanıdır.[2]
