Tlayuda
Bugünkü yazımızda yıllardır pek çok kişinin ilgisini çeken bir konu olan Tlayuda'den bahsedeceğiz. Tlayuda, ortaya çıkışından günümüze kadar çeşitli alanlarda tartışmalara, tartışmalara ve analizlere konu olmuştur. İlgisi ve toplum üzerindeki etkisi, popüler kültür, bilim, politika veya başka herhangi bir alan üzerindeki etkisi nedeniyle onu genel ilgi konusu haline getiriyor. Makale boyunca, bu konuya geniş ve eksiksiz bir vizyon sunmak amacıyla Tlayuda ile ilgili farklı yönleri inceleyeceğiz.
| Tlayuda | |
|---|---|
 Chorizo ile servis edilmiş bir tlayuda | |
| Ülke(ler) | Meksika |
| Bölgesi | Oaxaca |
| Türü | Sokak yemeği |
| Ana malzemeler | Tortilla |
Tlayuda (İspanyolca telaffuz: ) ya da bilinen diğer adıyla clayuda, Meksika mutfağının alt mutfaklarından Oaxaca mutfağına ait bir yemektir. İçindeki sıvının buharlaşmasıyla çıtır bir hâle gelecek kadar ısıtılarak kurutulan, yaklaşık 30 cm çapındaki beyaz renkteki mısır tortilla'sının üstüne, çeşitli malzemelerin konulmasıyla hazırlanır.[1]
Kaynakça
- ^ "Tlayuda". Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana (İspanyolca). 24 Temmuz 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi.