Mezbaha

Mezbaha'in teması dünyanın her yerinden insanların dikkatini ve ilgisini çeken bir temadır. Tarihsel kökeninden bugünkü önemine kadar Mezbaha, alandaki uzmanlar tarafından tartışmaya, analize ve çalışmaya konu olmuştur. Mezbaha ile ilgili toplum üzerindeki etkisi, popüler kültür üzerindeki etkisi ve teknolojinin gelişimindeki rolü gibi çeşitli yönler kapsamlı araştırma ve yansıma konusu olmuştur. Bu makale, okuyucuların bu büyüleyici konuyu tam olarak anlamalarına olanak tanıyan ayrıntılı ve eksiksiz bir analiz sunarak Mezbaha'in önemini ve alaka düzeyini ele almayı ve derinlemesine incelemeyi amaçlamaktadır.

1942'de bir mezbahada sığır kesen işçiler

Mezbaha ya da kesimhane, hayvanların yiyecek olarak kullanılmak üzere öldürüldükleri tesislerdir.[1] Mezbahalar, daha sonra ambalaj departmanının sorumluluğu altında olan eti tedarik etmektedir.

İnsan tüketimi için et işlemeyen mezbahalar genellikle atları alıp et ve derisini satan kimseler tarafından kullanılır. Tüketim için uygun olmayan ya da artık bir çiftlikte çalışamayan atlar için kullanılırlar.

Hayvanları kesmek önemli lojistik sorunlara yol açar; hayvan refahı sorunları, halk sağlığı gereksinimleri ve çevresel problemler bunlardan bazılarıdır.[1] Pek çok kültürde halkın ilgisizliği nedeniyle, mezbahaların nerede inşa edileceğini belirlemek de problem yaratmaktadır.

Hayvan refahı ve hayvan haklarını savunan gruplar ve bazı akademisyenler mezbahalarda ulaşım, kesime hazırlık, gütme ve öldürme yöntemleri hakkında endişelerini sıklıkla dile getirmektedir.[2]

Ayrıca bakınız

Kaynakça

  1. ^ a b Canencia, Oliva P; Dalugdug, Marlou D; Emano, Athena Marie; Mendoza, Richard; Walag, Angelo Mark P. (31 Ağustos 2016). "Slaughter waste effluents and river catchment watershed contamination in Cagayan de Oro City, Philippines". ResearchGate. 9 (2). ISSN 2220-6663. 11 Temmuz 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Ağustos 2018. 
  2. ^ Terlouw, E., Arnould, C., Auperin, B., Berri, C., Le Bihan-Duval, E., Deiss, V., . . . Mounier, L. (2008). Pre-slaughter conditions, animal stress and welfare: Current status and possible future research. Animal, 2(10), 1501-1517. doi:10.1017/S1751731108002723

Dış bağlantılar

Wikimedia Commons'ta Mezbaha ile ilgili ortam dosyaları mevcuttur.
Vikisözlük'te mezbaha ile ilgili tanım bulabilirsiniz.
Vikikaynak has the text of the 1911 Encyclopædia Britannica article Abattoir.