Mamalika

Bugünkü yazımızda Mamalika'in büyüleyici dünyasına gireceğiz. Bu konu tarih boyunca pek çok insanın dikkatini çekmiş, bu konu hakkında bitmek bilmeyen tartışmalara ve teorilere yol açmıştır. Kökenlerini, günümüz toplumu üzerindeki etkisini ve zaman içinde nasıl geliştiğini keşfedeceğiz. Benzer şekilde, Mamalika etrafında var olan farklı bakış açılarını ve görüşleri keşfederek okuyucularımıza küresel ve zenginleştirici bir vizyon sunacağız. Bu makalenin Mamalika hakkında daha fazla bilgi edinmek isteyen herkesin ilgisini çekeceğine eminiz. Bu heyecan verici keşif yolculuğunda bize katılın!

Mamalika

Mamalika, Romanya, Moldova, Çeçenya, Osetya, Gürcistan,[1] Türkiye ve Ukrayna'nın bazı bölgelerinde mısır unundan yapılan bir lapadır. İtalya, İsviçre, Slovenya ve Hırvatistan'da polenta adı ile bilinmektedir.

Türkiye

Türkiye'de mamalika yapımında kaynamış suya mısır unu eklenir ve içerik katılaşıncaya kadar karıştırılır.[2] Trabzon, Sinop, Rize, Bilecik ve Laz mutfağında[3] tüketilmektedir.

Kaynakça

  1. ^ "Mamalika tarifi". hurriyet.com.tr. 15 Kasım 2019. 16 Ekim 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Haziran 2020. 
  2. ^ Öztürk, Özhan (2005). Karadeniz: ansiklopedik sözlük. Heyamola Yayınları. s. 813. ISBN 9756121009. 13 Haziran 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Haziran 2020. 
  3. ^ Özgün, M. Recai Özgün (1996). Lazlar. Çiviyazıları. s. 188. ISBN 9758086065.