Izakaya

Bu yazımızda son yıllarda pek çok kişinin dikkatini çeken Izakaya konusunu derinlemesine inceleyeceğiz. Izakaya bilimden siyasete, popüler kültüre kadar farklı alanlarda büyük ilgi ve tartışma yarattı. Bu makale boyunca Izakaya'in kökenleri ve evriminden günümüz toplumu üzerindeki etkisine kadar farklı yönlerini inceleyeceğiz. Ayrıca konuyla ilgili uzmanların görüş ve bakış açılarının yanı sıra Izakaya ile doğrudan ilgilenenlerin kişisel deneyimlerini de tartışacağız. Bu makale, okuyuculara Izakaya hakkında geniş bir anlayış sağlamayı ve bugün çok alakalı olan bu konu üzerinde eleştirel düşünmeyi teşvik etmeyi amaçlamaktadır.

Izakaya, (居酒屋) Japonyada popüler restoran, kafe, bar ve pub türüdür.[1] Izakaya "I" (Japonca'da "kalmak" anlamını verir) kelimesi ve Sakaya'dan (sake dükkânı) oluşmuştur. Izakayalar ilk olarak Edo döneminde ortaya çıktı. İzakaya'da insanlar chabudai ve tatamiye oturup içerler.[2][3]

Izakayalar başlıca Japon mutfağı'na ait şu içecekler sunmaktadır: sake, bira, Shōchū, chūhai, şarap, viski. Yaygın ana yemekler şunlardır: suşi, sakana, yakitori, agedashi dōfu, edamame, tempura, goma-ae, karaage, kushiyaki, salata, saşimi, tabesaki, tofu, hiyayakko, tsukemono, yakisoba, chazuke, oden.[4]

Kaynakça

  1. ^ "Arşivlenmiş kopya". 27 Aralık 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Mayıs 2022. 
  2. ^ "Arşivlenmiş kopya". 25 Eylül 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Mayıs 2022. 
  3. ^ https://allabout-japan.com/en/amp/article/3733/ [yalın URL]
  4. ^ "Arşivlenmiş kopya". 9 Mayıs 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Mayıs 2022. 

Ayrıca bakınız