Donyağı
Donyağı dünyasında keşfedilmeyi ve anlaşılmayı hak eden çok çeşitli yönler ve tekillikler buluyoruz. Donyağı, kökeninden bugünkü önemine kadar uzmanların ve araştırmacıların ilgi ve araştırma konusu olmuştur. Donyağı hakkındaki görüş ve yaklaşımların çeşitliliği, bizi onun toplumun farklı kesimleri üzerindeki etkisi üzerine düşünmeye davet ediyor. Tarih boyunca Donyağı tartışmalara, anlaşmazlıklara ve hatta ilham kaynağına yol açarak kültür, bilim, politika ve diğer alanlara damgasını vurdu. Bu makalede, Donyağı'in büyüleyici evrenini derinlemesine inceleyerek onun çeşitli yönlerini ve çağdaş dünyadaki önemini araştıracağız.
 | Bu madde hiçbir kaynak içermemektedir. (Temmuz 2016) (Bu şablonun nasıl ve ne zaman kaldırılması gerektiğini öğrenin) |
Donyağı ya da don yağı, hayvanların vücudundaki içyağından elde edilen yağlar. Oda sıcaklığında donmuş durumda katıdır ve koyun kuyruğundaki yağ dokusundan elde edilen donyağına kuyruk yağı adı verilir. Hayvanların sütünden elde edilen yağ (tereyağı) donyağı olarak kabul edilmez.
Hayvansal bir yağ çeşidi olan don yağı dana etinden sonraki kalan kısmından elde edilir. Gıda tüketiminde ve sanayide kullanılır. Don yağı sabunun en önemli ham maddesidir. Don yağının dünya çapında en büyük tedarikçisi Amerika Birleşik Devletleri'dir. Yıllık Türkiye'ye ABD'den 120,000 mt don yağı ithal edilmektedir. Diğer don yağı tedarikçileri Avustralya, Arjantin ve Brezilya'dır.
Don yağı ayrıca mum üretiminde de kullanılır.