Ghee

Bu makalede Ghee'in çağdaş toplumdaki önemi analiz edilecektir. Ghee, ekonomi üzerindeki etkisinden popüler kültür üzerindeki etkisine kadar modern yaşamın birçok alanında önemli bir rol oynadı. Son birkaç on yılda, Ghee akademisyenler, uzmanlar ve genel halk arasında artan bir ilgi uyandırdı ve bu durum, konuyla ilgisi ve sonuçları üzerine yenilenen çalışmalara ve düşüncelere yol açtı. Bir dizi araştırma ve tartışma yoluyla Ghee'in hayatımızdaki önemini ve evriminin yaşadığımız dünyayı nasıl şekillendirmeye devam ettiğini daha iyi anlamaya çalışıyoruz.

Sarı yağ

Ghee (Hindustânî: घी, گھی, ghī), tereyağından su ve süt katılarının uzaklaştırılmasıyla elde edilen Güney Asya mutfağına özgü bir sade yağ türüdür. Güney Asya'da (Hindistan, Pakistan, Bangladeş, Nepal, Sri Lanka) yemek pişirme, şifa ve dini ritüeller için yaygın olarak kullanılmaktadır. Hint mutfağının en sevilen ve karakteristik ürünlerinden biridir. Anavatanında önemli oranda manda sütünden üretilmekle birlikte Hinduizm'de sadece inek sütünden üretilen ghee türleri dinî kullanıma sahiptir.[1] Hintçe ve Urduca ghī kelimesi Sanskritçe घृत (ghrṭa) kelimesinden gelir.[1]

Kaynakça

  1. ^ a b "ghee | Definition, Production, & Religious Significance | Britannica". www.britannica.com (İngilizce). 16 Ağustos 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 28 Ocak 2022. 

Ayrıca bakınız